Grela que é Batata

Sabemos tão pouco sobre algumas coisas…

Dei por mim a constatar o que para alguns pode ser óbvio mas que para mim foi uma revelação: não é bom saber-se muito sobre uma coisa. É genial saber alguma coisa sobre muitas coisas! (e aqui me vingo da D. Rosalina, professora primária, que nunca nos deixava usar a palavra “coisa” – ah como é bom ser adulto, seguido de um deitar a língua de fora)

Prossigo: acabei de ler esta crónica de Miguel Esteves Cardoso, no Público. E senti-me reduzida à minha insignificância no que toca a conhecimento sobre as variedades de batata. Assim, curto e grosso: eu, não conheço.

Sou a que pede “que seja boa para cozer”, “que não se desfaça”, “que seja boa para puré” e raramente (porque detesto cheiro a fritos) “que fique bem fritinha”.

Ocasionalmente quem atende sabe indicar mas desconfio logo quando dizem:

- São todas muito boas, menina!

Não, não são. Quase sempre são más em diversos aspetos: sabem a mofo, estão tocadas, pretas por dentro, cheiram mal… E isto é tão recorrente que quando são efetivamente boas sentimos a irresistível vontade de o apregoar:

- Isto sim, é que é batata! Já nem me lembrava de comer batata assim tão boa!

Por reconhecer que sou ignorante e por querer elevar o meu conhecimento sobre o supino tubérculo, fui investigar. E como sou como a canalha, fui ali fazer umas rimas para nunca mais me esquecer.

E este é o contributo, o legado que deixo à Humanidade: eis algumas variedades de batata cultivadas em Portugal, como são e para que servem. E, deixem estar. Não precisam de agradecer.

Para começar é simples, só há uma espécie no Mundo

Solanum tuberosum, diz-se em Hogwarts em latim profundo

 Uma espécie que se divide e nos traz em variedade

Tantas outras batatas para comer em qualquer idade

“O tubérculo produz-se todo o ano”

- disse-me um fulano

As de abril são Primor - ”prazer e muito gosto!”

As outras, Conservação e são de julho/agosto

Asterix é vermelha, excelente para fritar

Tens a Agria, amarela, com ótimo paladar

Manda vir também Vivaldi, de pele amarela clara

Há ainda Monalisa, pele regular, clara e lisa

E que cómico que é, um compor as 4 Estações

E a outra, com o sorriso, quebrar corações

Foto: modernfarmer.com